Poutargue à la truffe noire

La poutargue à la truffe noire tuber melanosporum, dernière née de notre laboratoire est issue d'une longue recherche sur l'alliance parfaite entre la mer et la terre.

Un accord parfait entre poutargue et truffe noire sans que l'un ou l'autre ne prenne le dessus. Des parfums subtiles pour découvrir la poutargue et la truffe autrement.

Notre poutargue fabriquée depuis plusieurs générations à Port de Bouc a été récompensée du label d'excellence des Entreprise du Patrimoine Vivant.

Elle peut se conserver à température ambiante ou dans le bac à légume du réfrigérateur. DLUO de 5 mois.

A couper en fine tranche et déguster sur un toast beurré.